第六百六十章 为月夕做准备
盯着御厨将牛肉切成粒,然后炒熟放着,而旁边的刀厨则将菠萝切好;御厨热油再下菠萝炒了一下,再下一点点酱油,糖;再将牛肉倒下去,倒一点料酒;再炒多几下便好了。
慕容荔儿看着步骤挺简单的,香味飘向了整个御膳房;慕容荔儿觉得皇宫里的御厨果然是天下第一厨。而自己有本事吃到这个御厨做的饭,真是三生有幸!
香儿把这盘牛肉炒菠萝拿了过来,慕容荔儿看到都留口水,她赶紧地试吃了一口;味道酸辣甜;非常地美味。那是一种无法描述的味道;她直接地赞美道:“嗯,好吃,赏赐御厨黄金一锭。”
在后宫,只要下人做得有便有赏赐,慕容荔儿自从进宫之后,也学会对下人的赏罚分明;她笑着继续弄;月夕都是要吃月饼,而古时没有月饼就叫汤圆,或饺子;饺子逢年过节都会吃,这一次的慕容荔儿选择了汤圆。
在大清吃汤圆无非就是用一些面粉制作而已,然后在煮开的汤水里加白糖,味道会甜;这一次的慕容荔儿决定做另一种,这一次的汤圆里面慕容荔儿加了芋头馅;她要让所有人都吃出不一样的汤圆。
御膳房的厨子都喜欢看慕容荔儿做菜,因为从中可以学到很多东西,慕容荔儿也喜欢偶尔来这里觅食,她知道只有御厨做出来的饭菜才好吃;将牛肉炒菠萝都吃完了,她也应该付出相应的回报了;她让御厨里的小厨子帮她打下手,弄外皮;而她则开始了弄馅的事儿;芋头切开,然后剁成芋泥;当然要废功夫力气的事她是从来不干的;御膳房除了大厨,其他人她都可以派上用场!
而其他人也乐意被她派用,他只需要两个人,一个弄外皮,一个弄芋头,包汤圆也不需要她;在这里比她会包的人多了去。她只负责最后的一道:煮汤圆,调汤味。
前面两关都要花上一个时辰的时间,因为剁成芋泥是一件很辛苦的事,而且还要做给后宫所有人,单独妃子都有几百人了;还有一些不起眼的小贵人。虽说后宫佳丽三千,慕容荔儿是不信的,那只是一个夸大其词的说法,几百人却还是有的!
她坐着等厨子们将工序做好,而她便与御厨喝着凉茶;她向御厨了解到,当一个厨子也很不容易,虽说月吊高,可是背后付出的艰辛没人知道。
慕容荔儿是了解的,她知道心身要系后宫里的千千万万,是一件多么难得的事,得想着每日的菜单,每个宫的主子爱吃什么,不爱吃什么,有什么忌口的;有什么不能吃的;吃了会导致过敏的。
她终于知道侍卫宫女和太监过得都难,却不比御厨要来的难;御厨年纪越来越大,自从另一个可以接替的厨子进来之后,他便退到一旁去了;现在只负责观看;还有记住各宫主子的喜好与忌口之事。
她看了一眼御厨,觉得做人真的挺难的,在大清难过二十一世纪的人,突然间很是想念。
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